Робуста - в настоящее время единственный существенный конкурент кофе Арабика, составляет примерно 30 % всего производимого в мире кофе. Вкус Робусты горький, крепкий и насыщенный. В сочетании с Арабикой, она придает кофе насыщенность и крепость. В отличие от Арабики, Робуста почти лишена аромата. Плоды Робусты содержат: 8% ароматических масел, 3 % кофеина.

Робуста используется в основном для изготовления быстрорастворимого кофе, и для недорогих смесей натурального кофе. В Италии Робусту добавляют в смеси для эспрессо для получения более устойчивой и плотной пенки.

Статьи по теме:
Где выращивается кофе

Виды кофе