Представляем продукцию Safari Coffee российского бренда Живой Кофе. Компания существует с 2005 года. Несколько лет назад она запатентовала особый метод обжарки бобов. По новой технологии производится Сафари кофе в зернах, а также растворимый и в капсулах под торговой маркой Живой Кофе.

Компания предлагает десятки сортов зернового кофе из арабики, экспериментирует с растворимым, поставляя в продажу несколько его видов для приготовления в термостакане или обычным способом.

Скептики говорят, что бренд Живой Кофе – рекламная уловка, ведь любой кофе может считаться таковым, поскольку это натуральный растительный продукт. Поклонники кофе Сафари им возражают, выделяя несколько причин, по которым они предпочитают купить Живой Кофе в зернах:

• Короткий срок годности (6 месяцев) – показатель стремления производителей предложить свежий продукт. На пачке всегда нанесена дата изготовления.
• Зерна имеют характерный приятный аромат арабики, бобы ровные, хорошей формы, не пережженные.
• Большой ассортимент вкусов и диапазон цен, позволяющих сделать взвешенный выбор.

Производители считают основным преимуществом живого кофе сохранение полезных свойств бобов и лучший вкус напитка, благодаря обжарке особым способом и сокращению времени от обработки на предприятии до чашки с кофе на столе.

Что такое Живой Кофе

Специалисты применяют термин «живые» к зернам, обжаренным совсем недавно и при правильной температуре. В зеленом состоянии бобы растения могут храниться годами, практически не теряя свойств.

• Тепловая обработка кофе необходима, без нее бобы имеют обыкновенный травяной запах.
• Обжаривание придает зернам цвет, вкус и раскрывает кафеоль – совокупность ароматов масел. Но обжарка также разрушает витамины. При нагревании из массы зерна испаряется более 60 % воды вместе с ценными элементами. Бобы теряют эфирные масла, макро- и микроэлементы. Чем выше температура, тем меньше остается полезных хлорогеновых кислот.
• Технологам предприятия удалось найти оптимальный щадящий способ обжаривания, чтобы кофе дольше оставался живым, и придумать соответствующую упаковку. Продукция поступает в магазины через несколько дней после обжарки.

Живой Кофе в зернах 

В продаже имеется несколько десятков сортов зернового Живого Кофе. По названиям можно изучать географию произрастания кофейных деревьев – Рио-Рио, Эквадор, Гватемала, Перу и другие. Вкус напитка меняется в зависимости от климата местности, где росли деревья, способов сушки, очистки и дальнейшей обработки зерен. Для производства используется только арабика, степень обжарки – средняя.

• Гурманам стоит обратить внимание на необычный выдержанный кофе Ява Эстейт, для которого сырье ждет своего часа в особом микроклимате в известковых пещерах более 3 лет.
• В продажу под заказ поступает филиппинский кофе Капе Мусанг. Дорогой продукт получается тем же способом, что и известный Лювак. Бобы на деревьях съедают животные (пальмовые куницы), после чего вышедшие из их пищеварительного тракта зерна собирают и обрабатывают.

Наряду с элитными продуктами Safari Coffee предлагает широкую линейку недорогих сортов.

Выберите свой Живой Кофе

Составьте собственное мнение о вкусовых качествах напитка, купив в интернет-магазине «Италко» кофе по вкусу. Для каждого товара мы подготовили подробное описание и собрали отзывы о Живом Кофе в зернах.

При заказе на сумму свыше 2000 рублей бесплатно доставим ваш заказ по адресу в Москве или до транспортной компании. Обратите внимание на оптоклуб «Италко», где покупка от 1 коробки позволяет существенно сэкономить. Звоните, консультанты ответят на ваши вопросы.